Citoyens engagés en communication pour l'avenir.

Nous avons était interviewé Mr Thomas Chauvet qui est le gérant et non pas le propriétaire de L’hôtel Restaurant  « Domaine des roches »  depuis 4 ans.

 Il y’a plusieurs métiers : Serveur, cuisinier, entretien d’espace vert, Femmes de chambres, réceptionniste.  C’est de la cuisine gastronomique. Le menu change tout les jours. En tout ont compte 14 salariés pour le domaine.

Il est également chef de cuisine, il vient d’acheter un deuxième restaurant qui ouvrira début Juin selon son espérance.  Les missions qu’il a sont : Accueil du Client, Former les jeunes, Trouver des solutions a chaque problèmes qu’il peut rencontrer.

 Pour entrer au domaine, nous n’avons pas forcément besoin de diplôme ou d’expérience, il préfère des personnes motivées à travailler et à former si besoin. Nous n’avons pas besoin nécessairement d’être bilingue non plus selon dans quel métier ont veux postuler, sauf pou le réceptionniste et les serveurs.

Les principales questions que nous lui avons posées :

• Les qualités pour travailler en cuisinier : Passionné, calme, toujours avoir le sourire, ponctualité.
• Les conditions de travail : Il ne nous a pas caché que les conditions sont très difficiles mais il essaie toujours de mettre une bonne ambiance pour prendre le dessus sur les difficultés.
• La formation qu’il a eu : B.E.P et C.A.P cuisine.

Les expériences précédentes : Toujours dans la cuisine il as été 1 an en Angleterre , 1 an à la montagne, il à travailler également en Vendée, et à été Chef D’Ambassadeur de France en Haïti et aux Etats Unis ( Washington ). 

• 
  Ce qu’il aime le plus dans son métier : Créer le menu

• Ce qu’il aime le moins dans son métier : L’informatique.
• Le plus dure ? :  Trouver des personnes motivées.
• Temps moyen d’un repas du midi : en 1 heure environ, mais peux s’adapter au client.
• Les différents durée de séjour : 1 week-end, 1 nuit, 1 semaine, et rarement plus, les chambres  sont entre 120 euros et 400 euros.

• Quelle type de clientèle : La clientèle est assez aisés pour l’hôtel mais le restaurant est plus «  tout publique »  du à son repas du midi à 25euros qui est totalement abordable pour un 4*.

Il travaille avec les Vignerons du GIENNOIS et les petits fruits rouges du gâtinais.

VU DE NUIT !

Domaines des roches Briare 45250

SITE : Le domaine des roches .

Infrep2017

   LAITERIE SAINT-DENIS DE L’HOTEL

• -Création en 1992                                                               

   

• Travaux nouveaux locaux en 2015
• Ils conditionnent du lait, du jus de fruits de la soupe, du gaspacho, des produits BIO, de la crème.
• Il y a 480 employés dans l’entreprise.
• Le flux de production est automatisé
• Les matériaux utilisés :     - Le flacon plastique

                                                            - La brique alimentaire

• Les 42 producteurs de lait sont uniquement français et répondent à une charte de qualité d’élevage et du lait.
• Après avoir diversifié leur activité grâce à d’autres sites répartis dans la France, la laiterie de St Denis a gardé son éthique première d’avoir un lait de qualité et des méthodes de production responsables.
• La laiterie vient s’approvisionner directement chez les producteurs laitiers (effectuant une diagonale allant de Nantes à Annecy.)
• Les jus de fruits : les oranges sont collectées en Espagne, au Brésil et en Floride.

Le conditionnement s’effectue soit en bouteille, sois en brique alimentaire selon la DLC.

• Les machines effectuant le remplissage des briques alimentaires coupent et plient les briques autos à l’aide de la machines et les thermo-scellent dans le processus de fabrication.

L’ARMEE DE TERRE

LES CONDITIONS DE CANDIDATURE :

-          Etre de nationalité Française

-          Etre en règle avec les obligations du  de service  national et jouir de ses droits civiques.

-          Avoir plus de 18 ans et moins de 26 ans à la date de signature du contrat

-          Avoir été reconnu apte médicalement

-          Etre motivé

Officiers :

LES MISSIONS :

-          Protection des citoyens Français

-          Décence des alliées et de nos valeurs à travers le monde

-          Soutient à la population ( cas de force majeur)

77 000 hommes sont déployés  en tout pour  les opérations.

Officiers :   15 000

Sous – officiers : 39 000 (70% MDR)

Militaires du rang : 159 000

SPECIALITES :

-          Infanterie première  ligne au contact de l’ennemi

-          Artillerie : soutien, appuie (armes lourdes)

-          Armes blindés : cavalerie

-          ALAT : hélicoptère, aviation légère

-          Génie : sécurisé la zone, mobilité, ravitaillement

Sans condition de diplôme

2 types de contrats :

-          EGAT : 2.3.5 ans renouvelable (1 200 euros par mois)

-          Volontaires :  1 an renouvelable (+ou – 700 euros/ mois)

NIVEAU COLLECTIVITE :

-          Esprit de groupe

-          Instruction

-          Discipline

-          Ponctualité

-          Hiérarchie

-          Sport

-          Rusticité

-          Réactivité

-          Motivation

-          Mobilité

EVOLUTION SANS DIPLOME :

-          27 ans de carrière maximum

-          12 semaines de formation initiale

bonjour je me présente je m’appelle Jayson Pomar j'ai 17 ans,

j'ai réaliser un stage de 2 semaine en tant que serveur dans le restaurant (le st Hubert qui se situe a briare ) s’était un stage qui mas appris le métier de serveur en restauration , j’ai fais un stage de 2 semaine ,ou j’ai fais les taches suivante prépare la table pour les clients du restaurant, faire le ménage après le service faire la plonge, j'ai bien aime ce stage sa était une très bonne expérience qui ma permis de me focaliser sur mon projet

professionnelle et faire le métier de serveur en restauration, et pouvoir faire après un

diplôme qualifiant pour se métier,

Nombre de D'employer : 3

Lieux : Briare 45250

 Ma présentation : STE_035

Je m'appelle Dominique,j'ai fait mon stage à l'hôpital de Gien et voici les activités que j'ai effectuées:

-Plonge au Self

-Eplucher des légumes

-Aide à la chaîne(aller chercher les chariots pour les placer en début)

-Laver les sols des cuisines

-Plastifier les barquettes

Cette expérience m'a plu et après ma deuxième semaine  de stage j'aimerais travailler dans ce domaine.

                                                 Je me présente, je m’appelle Stecy j’ai 17 ans.

            J’ai effectué un stage de 2 semaines dans un salon de toilettage situé à Châteauroux, l’entreprise se nomme au bain paradis. Durant ces deux périodes j’ai pu apprendre les techniques de comment maintenir un chien et de pouvoir passer au lavage, ensuite passer à la deuxième étape du séchage et du brossage, pour finir laisser place à ma tutrice pour pouvoir faire les finitions sur le chien.

Présentation d'une tonte:

J'ai fais mon stage à la marie de Gien pendant une semaine et demi, c'était entre deux service différents : service de passeport et CNI , Etat civil.

J'ai effectué plusieurs tâches au sein de l'etablissement par exemple au services de Passport et CNI : je reponds aux appels télèphoniques je réponds aux gens qui demandent des renseignements, j'organisais les rendez-vous, j'acceuillais le public, les orienté selon leurs besoins , les aidé à remplir les formulaires des demandes de passeport et CNI et de leurs rendre quand c'est prêt...

Et dans l'Etat civil je m'occuper des demandes des actes de mariage, naissances, décès... 

Ce stage m'a beaucoup plus me permet de découvrir comment sa marchent les établissements administratis en france.

Je m'appelle Clementine j'ai 18ans. J'ai effectuer mon stage au Relais Maximilen. C'est un cafe,

restaurents, hoteil routier. A sully sur Loire 

j'ai effectuer ce stage pour eter sur de mon project professionnel. Dans se stage j'ai appris a

faire une pression et quelle que boisson, j'ai placer les table, j'ai ausssi aider le cuissiner, j'ai fait

la plonge, j'ai servis les clients. Se stage ma premis de stage d'etre sure de mon projet.